EN
Kechikgan rasmlarni muvaffaqiyatli hal qilishga urinuvchi ko'plab sohalardan biri ham, taomlarnimiz bilan ishlaymiz va taom sohasida taomlarni sovuqda saqlash - bu taomlar olinma-yetkazib berishning asosiy qismidir. Taomlarni xavfsiz suhaga yetkazmagan bo'lsa, ular tezda buzulishi mumkin – ya'ni, 40 daqiqadan keyin – va undan keyin yeyish xavfsiz emas. Shuning uchun restoranlar va zavodlar va boshqa taom savdo mashinalari uchun kontrflow sovuq mashinalari shunchaki qiymatli. Shanghai Yuanyuda mashhur brenddir, u yaxshi kontrflow sovuq mashinalarini ishlab chiqaradi. Ular taomlarni saqlash va yangisini saqlash uchun turli bozorlarda ishlatiladigan sovuq mashinalar yaratadi.
Taom Kontrflow Sovuq Mashinalari Foydalar
Тикиш жуғарилари ёғлиқ саноатида бир necha йўналтмаларда кatta таражайликлар беради. Биринчи, улар ёғлиқни тез ва эффиентли топишга ўришади. Ушбу жариё ҳажми тезligи ёғлиқни ичкабатдан суйинчак гача бир неча секундда ўтказиш мумкин. Иккинчи, улар бу амалро ёғлиқни ёки унинг сифатини зиян бермасdan оlib боради. Бу муҳимdir чунки биз ёғлиқимизning таом сифатида таомланадиган va uyda таомланган сифатда таомланадиган кутамиз. Нихоятда, улар энергия ва пул сақлади, бу корхоналар учун нархи камиғарди кўрсатиш учун муҳимdir.
Энергиyaни сақлаш Тикиш Жуғарида
Энг муҳим нуқта kontrast sochqazuvchi ularning maxsus ichki tubeqlari mavjud, bu esa ularga energiyani saqlash imkonini beradi. Ular, taom sochib ketganda yuzaga keladigan issiqlik havo yordamida ishlaydi. Shu issiqlik havo kelingan sochqinli havoni issiqlovchi qiladi. Chunki havo oldindan ishlangan bo'lganligi sababli, taomni sochish uchun kamroq energiya talab etiladi. Bu jarayonni avtomatlashtirish ham shu jarayondan foydalanishga yordam beradi va bizneslarga energiya hisob-kitoblari tomonidan saqlanadi, bir vaqt da taomni turli xil va egzaltdan saqlab turadi.
Qarama-qarshi tekanishli sochqinchalar qanday ishlaydi
Qarama-qarshi tekanishli sochqinchalar taomidan chiqarilgan issiqlikni olib tashlaydi va unda nisbiy olin sochqinli havoga almashtiradi. Olingan issiqlik havo kelingan sochqinli havoni issiqlovchi qiladi. Bu energiyani saqlash va sochishda ko'proq effektivlikka ega. Sochqinchada ko'p tubeqlar mavjud, bu esa taomni eng yaxshiy usulda sochish uchun havoni yo'naltiradi. Havoning bu tubeqlar orqali o'tishi mumkin, sochib ketadi, keyin uni agar sig'uratlidagi temperaturda bo'lsa, keyingi taom uchun ishlatish mumkin.
Qarama-qarshi tekanishli sochqinchalar foydalanuvchisi
Faqat taom qarama-qarshi tekanishli sochqinchalarga kiradi tiltdagi counterflow sochqich . Ularning hamda plastik, tibbiyot va kimyo sanoatlariga oid boshqa ko'p sohalarda ishlatilishi mumkin. Masalan, plastik sektorida sochqichlar plastik qismlarni shakllantirilgandan so'ng suzish uchun dizayn qilingan. Tibbiyot sanoatida ular doriylarni ishlab chiqqandan keyin suzib olishadi, chunki ularning faoliyatini saqlash va xavfsiz bo'lishini ta'minlash lozim. Shuningdek, ulardan kimyo mahsulotlarni ishlab chiqqandan so'ng suzish uchun foydalaniladi, chunki barcha protsesslangan narsalar bilan ishlash muhim.
Suzishning ilmi
Qarama-qarshi tesirli sochqichlar termodinamika deb ataladigan ilm asosida ishlaydigan texnologik innovatsiya hisoblanadi. Ushbu tadqiqot issiqlik va energiyaning o'rtasidagi muvofiq ravishda ta'sir va o'zaro muvofiati haqida o'rganadi. Issiqlik o'tkazish usullaridan foydalanib, mashinaga joylashtirilgan taomlar suziladi. Issiqlik energiya issiqlik tomoni dan sochqicha tomoniga o'tganda o'tkaziladi. Qarama-qarshi tesirli sochqich va kontrast go'sht sochqazuvchi , issiq havo taomdan chiqib boradi va burchaklarga o'tadi, bir xil vaqtning o'sha issiq havo oldindan sovuq bo'lib, keyin esa keyingi taomni sovuqlashtirishda yordam beradi. Ushbu jarayonda bu muhim, chunki u taomning xavfsizligini va tazaligini saqlashga yordam beradi.
Jami sifatda, kontr-tovush sovuq qurulamlari taomni tez, xavfsiz va etiborli ravishda sovuqlashtirish uchun yaxshi usul hisoblanadi. Ular temperaturani ko'paytirishga yordam beruvchi burchaklarni o'z ichiga oladi - shu jarayon korporatsiyalar uchun pul va energiya saqlaydi. Shu sovuq qurulamlar taom sanoatida keng tarqalgan, lekin ular boshqa sektorlarda ham topilishi mumkin. (Shanghai Yuanyuda kabi brendlar sifatli sovuq qurulamlar taklif etishi orqali turli bizneslarni etiborliroq qiladi va biz yeydigan taomni taz va noxatli saqlaydi.)
